Menu-Vorschläge

Angebote und Menus für Gruppen ab 10 Personen. Bitte stellen Sie sich
ein Menu für die ganze Gruppe zusammen. Informieren Sie uns über Gäste
mit speziellen Wünschen und Bedürfnissen (Kinder, Vegetarier, Veganer, Allergiker usw.)  

Alle Preise sind inklusive MwSt
                                                                                 
Vorspeisen                                                                                                         CHF 
Hausgemachte Gemüse - Terrine                                                           8.00

Hausgemachte Geflügelleber – Terrine                                                 11.00
Melone mit Rohschinken  (nach Saison)                                               15.00 

Bündnerfleisch                                                                                       14.50  
Egli-Filets meunière (bis max 15 Personen)                                          16.50
Geräucherter Lachs                                                                               15.50 


Suppen
Riesling-Süppchen                                                                                   6.00
Riesling-Süppchen mit Pouletklösschen                                                  9.50
Spargelcrème- oder Kürbissüppchen (nach Saison)                                6.00
Randensüppchen                                                                                      6.00
Tomatencrèmesüppchen                                                                           6.00

Klare Bouillon                                                                                            5.00
Bouillon mit Flädli                                                                                      5.50

Salate 
Grüner Salat                                                                                             6.00
Gemischter Salat                                                                                      7.20
Nüsslisalat (nach Saison)                                                                         8.00
Nüsslisalat mit Speck (nach Saison)                                                        9.50
Reichaltiges Salatbüffet  (pro Person)                                                    14.00
                                                                                                                      
Hauptspeisen
Wenn nicht anders aufgeführt servieren wir die Hauptspeisen mit Nachservice          CHF                                                                                                                             
1. Schweinebraten                                                                                 25.00      Gemüsegarnitur      
    Pommes Frites
                                                                        

 2. Schweinebraten und gebratenes Poulet                                           28.00
     Gemüsegarnitur    
     Croquettes
                                                                                    

 3. Schweinebraten und gespickter Rindsbraten                                   29.00
      Gemüsegarnitur    
      Kartoffelstock   
                                                                              
  4. Schweinebraten und Kalbsbraten                                                    31.00
       Gemüsegarnitur    
       Pommes Frites
                                                                                

  5. Schweinefilet  mit Morchelsauce                                                     34.00
      Gemüsegarnitur
      Pommes Frites
                                                                                 

  6. Schweineschnitzel  mit Rahmsauce                                                25.00
      Gemüsegarnitur    
      Butternüdeli  
                                                                               

 7. Schweine-Geschnetzeltes                                                                25.00
     Gemüsegarnitur   
      Butternüdeli 
                                                                                 

  8. Gebratenes Kalbsnüssli mit Steinpilz- oder Senfsauce                   35.50  
      Saisongemüse     
      Savoyarde-Kartoffeln

                                                                       
   9. Kalbsfilet mit Morchelsauce                                                              42.00
       Gemüsegarnitur    
       Kartoffelgratin                                                                             

                                                                                                                              
10. Kalbsteak mit Morchelsauce
(ohne Nachservice)                                               39.50
      Gemüsegarnitur     
      Pommes Frites
                                    

11. Kalbsschnitzel mit Pilzsrahmsauce                                                  37.00
       Gemüsegarnitur      
       Nudeln     
                                                                      
12. Kalbs- und Schweinefilet  Mit Morchelsauce                                    41.50                       
       Gemüsegarnitur       
       Kartoffelgratin 
                                                                          

13. Gespickter Rinderbraten                                                                  29.00
       Gemüsegarnitur      
       Kartoffelstock   


                                                                   
  14. Roastbeef Café de Paris                                                                38.00
        (
Entrecôte am Stück gebraten, mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter)      
         Gemüsegarnitur      
         Pommes Frites
                                                                        

  15. Rindsfilet mit  Sauce Béarnaise oder Morchelsauce                     44.50
        
(ohne Nachservice) 
         Gemüsegarnitur      
         Kartoffelgratin
                                                                       

Selbstverständlich können die Beilagen ausgewechselt werden: Pommes frites, Kroketten,  Kartoffelgratin, Savoyarde-Kartoffeln, Nudeln oder Reis. Alle Gäste an einem Bankett haben das gleiche Menu. Ausnahmen sind vegetarische Gerichte sowie kleine Abweichungen nach Absprache.

Desserts                                                                                         CHF        
  1.   Frischer Fruchtsalat mit Rahm                                                   8.00  
  2.   Vacherin glacée                                                                          7.80  
  3.   Karamelköpfli                                                                              7.80 
  4.   Früchteparfait                                                                              7.80         5.  Cassata Maraschino                                                                     8.00
  6.   Gemischte Glace           mit Rahm                                              6.00
  7.   Coupe Colonel
(Zitronensorbet mit Vodka)                                           9.60
  8.   Zitronensorbet                                                                             6.00
  9.   Vermicelles mit Glace und/oder Meringue                                  8.60
10.   Coupe Romanoff (nach Saison)                                                  9.00
11.   Café Glacé                                                                                   7.80
12.   Coupe Glacé mit Beeren
(je nach Saison)                                       9.00

13.    Dessertbüffet
(pro person)                                                           17.00



Wünschen Sie eine Verlängerung der Polizeistunde  verrechnen wir für unsere Unkosten,
pro Stunde   CHF 60.00                            

Auf Wunsch arrangieren wir gerne den passenden Blumenschmuck nach Ihren Wünschen.
Preis je nach Blumen und Grösse.